খোলা সয়াবিন তেলে চরম স্বাস্থ্যঝুঁকি: বোতলজাত তেল ব্যবহারের পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের

বাজারে বিক্রি হওয়া খোলা সয়াবিন তেলে মেশানো হচ্ছে সস্তা পাম তেল, পোড়া তেল ও ক্ষতিকর রাসায়নিক। অসাধু ব্যবসায়ীদের এমন কর্মকাণ্ডে বাজারে মিলছে অতিরিক্ত ভেজালযুক্ত তেল, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য চরম হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে।

​অনুসন্ধানে দেখা গেছে, নোংরা ও জীবাণুযুক্ত পরিবেশে অপরিষ্কার ড্রামে এই খোলা তেল সংরক্ষণ করা হয়। ফলে খুব সহজেই ধুলোবালি, মাছি, ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক তেলের সাথে মিশে যাচ্ছে। শুধু তাই নয়, খোলা অবস্থায় আলো ও বাতাসের সংস্পর্শে আসার কারণে এই তেলের গুণগত মান দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং এটি একপর্যায়ে বিষাক্ত উপাদানে পরিণত হয়।

​চিকিৎসকদের মতে, এই ধরনের ভেজাল ও দূষিত তেল ব্যবহারের ফলে লিভার, কিডনি ও হৃদরোগের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি বহুগুণ বেড়ে যায়।
​তাই শরীর সুস্থ ও রোগমুক্ত রাখতে খোলা তেলের ব্যবহার পুরোপুরি বর্জন করার আহ্বান জানানো হয়েছে। জনস্বার্থে খোলা তেলের বদলে সরকার অনুমোদিত বিভিন্ন ব্র্যান্ডের সিলগালা করা বোতলজাত বা প্যাকেটজাত তেল ব্যবহার করাই একমাত্র নিরাপদ মাধ্যম।
​

একই সাথে, ভেজাল তেলের এমন অবৈধ কারবারের বিরুদ্ধে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনীর অভিযান ও নজরদারি জোরদার করা হয়েছে।