English Version

জেনে নিন আদা সংরক্ষণের কৌশল

প্রকাশিতঃ অক্টোবর ২৯, ২০১৭, ৬:৩১ অপরাহ্ণ


আদা এমন একটি পণ্য যা ঘরে রাখলে ৪-৫ দিনে পঁচে বা শুকিয়ে কাঠের মতো শক্ত হয়ে যায়। আবার ফ্রিজে এক মাসের জন্য বেটে রাখলে সেটাও স্বাদ, গন্ধ ও গুনাগুন টাটকা আদার মতো পাওয়া যায় না। তাই জেনে নি কীভাবে আদা সংরক্ষণ করলে বেশিদিন টাটকা ও স্বাদ ভালো থাকবে।

টাটকা আদার গন্ধ ও স্বাদ পেতে আপনি যা যা করবেন:
১. প্রথমে বাজার থেকে আদা নিয়ে হালকা রোদে শুকিয়ে নিন।
২. তারপর ফ্রিজের নরমালে পলিথিন বা কাগজ ছাড়া সবজি রাখার জায়গায় আদা রেখে দিন। ১৫-২০ দিন পরেও দেখবেন বাজার থেকে যেরকম আদা কিনেছিলেন ঠিক ঐরকমই আছে।
৩. যখন যতটুকু দরকার তখন ততটুকু বেটে রান্না করুন বা এক সপ্তাহের জন্য বেটে হালকা লবণ ছিটিয়ে ডীপ এ রেখে রান্না করুন।
৪. আর যদি বাসায় ফ্রিজ না থাকে বা ফ্রিজ নষ্ট ঠাকে তাহলে একটি পাত্রে ঝরঝরে (বেশি ভেজা বা একদম শুকনো খটখটে হবে না) মাটি বা বালু নিয়ে তার মাঝে ভেতরে আদা রেখে দিন। অনেক দিন পর্যন্ত আদা ভালো থাকবে।

প্রকাশকঃ
মোঃ মামুনুর হাসান (টিপু)

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক:
খন্দকার আমিনুর রহমান

৫০/এফ, ইনার সার্কুলার, (ভি আই পি) রোড- নয়া পল্টন ,ঢাকা- ১০০০।
ফোন: ০২-৯৩৩১৩৯৪, ৯৩৩১৩৯৫, নিউজ রুমঃ ০১৫৩৫৭৭৩৩১৪
ই-মেইল: khoborprotidin24.com@gmail.com, khoborprotidin24news@gmail.com

.::Developed by::.
Great IT